القرنفل Clove

ما هو القرنفل
يشتهر القرنفل بالإنجليزية Clove بخصائصه الطبية ونكهته الحلوة العطرية وتعود فوائد القرنفل العديدة إلى تميز المركبات الموجودة فيه بفوائد صحية كثيرة فهو يساعد على دعم صحة الكبد وتثبيت مستويات السكر في الډم ويعد مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة والبكتيريا وسنتحدث بشيء من التفصيل عن فوائد القرنفل وأضراره بالإضافة إلى فوائده مع الحليب وفوائده للجنس وللحامل.
العناصر الغذائية للقرنفل
يحتوي القرنفل على الألياف والفيتامينات والمعادن لذلك فإن استخدام فصوصه لإضافة نكهة إلى الطعام يمكن أن توفر بعض العناصر الغذائية المهمة حيث إن ملعقة صغيرة من قرنفل مطحون تحتوي على كربوهيدرات وألياف ومعادن وفيتامينات مثل المنجنيز وفيتامين ك وفيتامين ج.
كما أنه منخفض السعرات الحرارية وبالإضافة إلى العناصر الغذائية المذكورة أعلاه تحتوي الفصوص المطحونة على كميات صغيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ه وفيما يلي نذكر فوائد القرنفل وأضراره.
فوائد القرنفل كمضاد للأكسدة
بالإضافة إلى احتواء القرنفل

على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة فهو غني بمضادات الأكسدة والتي تساهم في منع تطور الأمراض المزمنة. كما أنه يحتوي على مركب يسمى الأوجينول والذي ثبت أنه يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة. كما يحتوي على فيتامين ج حيث يعمل هذا الفيتامين كمضاد للأكسدة في الجسم ويساعد على تحييد الجذور الحرة.
فوائد القرنفل في الحماية من السړطان
وجد أن الأوجينول الموجود في القرنفل له خصائص مضادة للسړطان حيث إنه يعزز بشكل فعال مۏت الخلايا السړطانية إذ أظهرت الدراسات المعملية أن زيت القرنفل يتسبب في مۏت 80 من خلايا سړطان المريء ويعزز الأوجينول من مۏت خلايا سړطان عنق الرحم.
ولكن من الجدير بالذكر أن تلك الدراسات استخدمت كميات مركزة من الزيت والأوجينول وتعد الكميات الكبيرة من الأوجينول سامة والجرعات الزائدة من الزيت قاټلة فقد يسبب تلف الكبد وخاصة عند الأطفال.
فوائد القرنفل كمضاد للبكتيريا
ثبت أن من فوائد القرنفل أن له خصائص مضادة للميكروبات فهو يساعد على وقف نمو الكائنات الدقيقة مثل البكتيريا فمن فوائده للبطن أنه يمكن قتل بكتيريا التي تعرف بالإنجليزية E. Coli وهي سلالة من البكتيريا التي يمكن أن تسبب التشنجات والإسهال والتعب وحتى المۏت.
فوائد القرنفل للاسنان
يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للبكتيريا في القرنفل على تعزيز صحة الفم وتقليل خطړ الإصابة بأمراض اللثة كما يمكن استخدام القرنفل للاسنان كمخدر موضعي للألم وذلك إما باستخدام الزيت أو مضغ قرنفل على الريق صباحا
أيضا ومن فوائد القرنفل أنه يساعد على التخلص من رائحة الفم طوال اليوم.
فوائد القرنفل للجهاز الهضمي
تعد فوائد القرنفل للجهاز الهضمي كثيرة فهو يساعد في علاج قرحة المعدة والتي تعرف أيضا بالقرح الهضمية. حيث تبين الدراسات الحيوانية أن استعمال المستخلص والزيت يزيد من إنتاج المخاط المعدي ويعمل هذا المخاط كحاجز ويساعد على منع تآكل بطانة المعدة من الأحماض الهضمية ولكن مازال هناك حاجة إلى المزيد من
الدراسات
البشرية لتأكيد فوائد القرنفل للجهاز الهضمي.
ومن الجدير بالذكر أنه له دور فعال أيضا في معالجة حالة الانتفاخ وعسر الهضم بالإضافة إلى إمكانية المساعدة في منع الإمساك وتعزيز الانتظام في حركة الأمعاء.
فوائد القرنفل للسكري
أظهرت الدراسات الحيوانية والمعملية أن المركبات الموجودة في القرنفل تساعد في الحفاظ على نسبة السكر في الډم وزيادة امتصاص السكر من الډم إلى الخلايا وزيادة إفراز الأنسولين وتحسن وظيفة الخلايا التي تنتج الأنسولين وتعد تلك الفائدة واحدة من فوائد مضغ قرنفل على الريق.
فوائد القرنفل للكبد
يمكن أن تساعد المركبات المفيدة في القرنفل في تعزيز صحة الكبد وقد يكون مركب الأوجينول مفيدا بشكل خاص للكبد حيث يحسن وظائف الكبد ويقلل من الالتهاب والإجهاد التأكسدي ولكن هناك حاجة إلى المزيد من البحث إذ أن الدراسات البشرية حول فائدة القرنفل والأوجينول للكبد محدودة.

فوائد القرنفل للمناعة
إن فوائد القرنفل للمناعة والدم كثيرة إذ يساعد فيتامين سي على تقوية جهاز المناعة بينما يعد فيتامين ك عنصرا مهما في تخثر الډم وكذلك فإن المنغنيز معدن أساسي للحفاظ على وظائف المخ وبناء عظام قوية.
فوائد القرنفل

للقلب والأوعية الدموية